お知らせ | 高雄路お食事処やまざき｜京都市で人気の京料理

お食事処　やまざきでは、京料理の会席料理で町内会など様々な場面でお楽しみいただけます。この会席料理といいますのは、基本的にはお酒を飲みながらお料理をお楽しみ頂くためのものですが、今回はこの会席料理をよりおいしく味わって頂くためのポイントについてお伝えさせて頂きます。

まずは魚料理に注目して頂きたいのですが、魚料理には料理人の思い入れや技術などが出やすいとされており、この魚料理の提供方法を見ると、会席料理の見る目が変わってきます。また、日本では四季様々なメニューがありますので、訪れた時期に応じた食材を活かして、季節を感じることのできるようなお料理を期待することができるでしょう。そして、料理にこだわりのある料理人であれば、その提供する器にも強いこだわりを持っているものです。出されるお料理だけではなく、どのような器を使用されているのかも一度良くご覧になってみてください。

京都各地にアクセス良好なお食事処　やまざきでは、旬な野菜や厳選した鮮魚、山菜などをメインで使用し本格的な会席料理を楽しむことができます。宴会・町内会・老人会など各種お集りに使用することが可能で送迎も行っております。近くの嵐山のロケーションもお楽しみいただけますので、お気軽にお越し下さい。

お問い合わせはこちらから